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Pulled & Sandwich
In Amerika gehört Pulled Meat zu jedem richtigen BBQ dazu.
Das extrem lange geräucherte und bei niedrigen Temperaturen um 100°C gegarte Fleisch hat bei Grillfans auch bei uns echten Kultstatus erlangt. Durch die lange Garzeit und die niedrige Temperatur wird das Fleisch herrlich zart und bleibt so saftig, dass es mit zwei Gabeln einfach auseinandergezogen werden kann, es wird „gepulled“.
Ob im Brötchen oder Wrap, auf Pizza oder Flamkuchen, zum Salat oder zur Ofenkartoffel - Pulled liegt voll im Trend.