Don Marco‘s BBQ Rubs (Trockenmarinaden) und Spice Blends (Grill- und Küchengewürze) sind vielseitig anwendbar. Werden Sie kreativ und erfinden Sie Ihre eigenen Grillrezepte oder lassen Sie sich von den Rezepten auf unserer Website inspirieren. Die BBQ Rubs und Spice Blends können einfach trocken auf das Grillgut gerieben werden. Etwas Olivenöl oder Pflanzenöl hilft bei der Haftung am Grillgut und sorgt für eine schönere Kruste. Sie können die Gewürze auch gemischt mit flüssigen Zutaten wie z.B. Olivenöl, Fruchtsaft, Bier, Wein oder Whiskey als Marinade benutzen. Experimentieren Sie mit Don Marco’s Barbecue, es ist erlaubt was Ihnen schmeckt. Sie sind der Pitmaster, der Meister am Grill.
Alle Don Marco’s Barbecue Rubs und Gewürzmischungen werden nach unserem Clean Label Standard hergestellt. Das heißt: Wir verwenden keine Geschmacksverstärker (auch keine versteckten), keine Zusatzstoffe wie z.B. künstliche Aromen, Farbstoffe oder ähnliches.
Wenn unsere Rubs einmal klumpen ist das ein Qualitätsbeweis dafür dass unsere Rubs keine Rieselhilfen o.ä. enthalten. Schütteln oder rühren Sie die Mischung einfach gut durch.
Leckere Rezepte HIER
Mit der Flavour Guide Tabelle seht Ihr auf den ersten Blick, welcher Rub oder Spice Blend bzw. welche Sauce/Glaze zu welcher Anwendung passt.
Die meisten Produkte sind extrem vielseitig, wer kommt schon darauf dass unser “Pork Powder” zum Beispiel auch auf Geflügel oder Gemüse schmeckt oder die “Mango Habanero Coconut BBQ Sauce & Glaze” neben Geflügel, Fisch und Seafood auch genial für gegrillte Desserts und Früchte geeignet ist?
Don Marco's Asia ist das perfekte Gewürz um Grill- und Wokgerichten eine asiatische Five-Spice Note zu verleihen. Für Geflügel, Schwein, Rind und Gemüse in allen Formen vom Grill oder aus dem Wok.
Don Marco's Jamaican Jerk bringt authentisch fruchtig scharfen Jerk Geschmack mit Geflügel und Schwein auf den Grill. Eine klassische Gewürzmischung für karibisches Barbecue.
Chimichurri, DIE traditionelle südamerikanische Grillsauce aus Kräutern, Essig und Olivenöl die man zu gegrilltem Fleisch reicht. Basisrezept: 1 Teil Chimichurri Mischung mit etwas warmen Wasser quellen lassen. 1 Teil Essig und 3 Teile Olivenöl hinzufügen, gut durchrühren und ziehen lassen.
Cajun ist für die typischen Gerichte Louisianas. Gumbo und Jambalaya sind ein Klassiker für den Dutch Oven. Aber auch ein Steak, Fischfilet oder eine Hühnerbrust bekommen hiermit ein echtes Südstaaten feeling.
Die perfekte Gewürzmischung für das Mediterrane Grillen. Mit diesem Gewürz bekommt ihr Essen einen tollen mediterranen Geschmack. Besonders gut geeignet ist es für Geflügel und Fisch, aber natürlich auch für Grillgemüse, Salat, Buscetta und vieles mehr!
Karibik ist Sunshine Reggea am Grill! Das leicht scharfe und fruchtig frische Gewürz ist perfekt Fisch, Geflügel und vieles Mehr. Mit etwas Öl und Limettensaft wird es zu einer tollen Marinade!
Kameha ist das königlich hawaiianische Gewürz für Fisch und anderes Seafood. Besonders Gerichte auf der Salzplanke schmecken hervorragend mit Kameha. Lachs, Jakobsmuscheln oder Garnelen sind dafür sehr gut geeignet.
Happy Ending, zum nachwürzen bei Tisch, sorgt für das finale Geschmackserlebnis beim Grillen. Die ausgewogene Gewürzmischung ist perfekt dafür geeignet Ihr Steak bei Tisch abzurunden. Ideal für gegrilltes Fleisch aller Art, Geflügel, Gemüse- und Kartoffelgerichte, Mettbrötchen und vieles mehr.
Einfach über die Speisen streuen und das Happy Ending genießen.
King Cacao ist ein würziger Rub mit Cacao, der dem Grillgut ein tolles Aroma und einen zarten Schmelz verleiht. Perfekt für Steaks, Schweinefilet, Hühnerbrust, Hähnchenflügel, Hackfleischgerichte sowie Braten vom Rind oder Schwein. Authentisch um ein Mexikanisches Chili abzurunden. King Cacao harmoniert hervorragend mit den BBQ Klassikern Rippchen und Pulled Pork.
Carolina Mustard, ein würzig frischer BBQ Rub mit Senf für das authentische Carolina Barbecue. Ideal für Schwein (Pulled Pork, Krustenbraten), Rind, Geflügel und Fisch wie z.B. Lachs. Ideal auch für Mopsaucen und Dips.
WonderGreen ist das grüne Wunder für den Grill. Frischer Kräutergeschmack der hervorragend zu Fleisch wie Wild, Lamm, Rind, Schwein, allen Arten von Geflügel, Fisch und Gemüse passt. Wunderbar auch in Butter, Dips und Salatdressings.
Dieser Rub orientiert sich an den mediterranen Aromen Griechenlands. Die intensiven Kräuter und die fein abgestimmten Gewürze geben ein volles würziges Aroma wie man es von den Grillgerichten Griechenlands kennt. Perfekt für Schweinefleisch, Lamm, Geflügel und Grillgemüse.
