Gambas mit Kopf mit Schale 16-20 St. per kg roh

Festes Fleisch, knackiger Biss und eine würzige Note mit leichter Süße haben die Garnele zu einer der weltweit gefragtesten Meeresdelikatesse gemacht. Dabei tritt sie in unterschiedlichster Form auf, variiert in Größe und Farbe und lässt sich entsprechend vielseitig zubereiten. Besonders viel Genuss steckt in den Riesengarnelen, prall gefüllt mit dem begehrten Fleisch sind. Diese werden nicht nur unter der Bezeichnung Riesengarnele gehandelt – sie sind auch unter dem Namen King Prawn, also Königsgarnele, und Black- oder Sea Tiger-Garnele bekannt, was sich auf die Farbe und Musterung ihres Panzers bezieht.
Die Garnelen stammen aus verantwortungsbewusster Aquakultur in naturnaher Umgebung in Bangladesch, wo bei der Zucht strenge Kriterien für Haltung und Fütterung gelten. Entsprechend hoch ist die Qualität des Fleisches, das bei der Zubereitung in der Pfanne oder auf dem Grill ein zartes Rosa annimmt.
Besonders saftig bleibt es, wenn die Riesengarnelen in der Schale zubereitet werden.